Krašnja

2 novembra, 2021
0
0

Tokratne delavnice peke kruha, ki jih je pripravilo KUD Franj Maselj Podlimbarski iz Krašnje na Kmetiji Pr’ Matožet v Krašnji, so bile organizirane v okviru projekta sodelovanja LAS Od tradicionalnih spretnosti do sodobnih ruralnih turističnih produktov, ki ga sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja RS 2014–2020 in so potekale ob upoštevanju PCT-pogojev.

Težko mine dan, da ne bi pojedli vsaj košček kruha te preproste osnovne hrane, nastale samo iz moke kvasa in vode. Žal je tako, da se vse premalo zavedamo truda, ki je potreben, da okusimo rezino kruha, saj ga še veliko konča v smeteh. Začne se na njivi, kjer posejejo pšenico in jo nato skrbno negujejo do žetve. Pšenica nadaljuje svojo pot k mlinarju, ki ima z njo kar nekaj dela, da postane moka in končno pride pri tistemu, ki naredi iz nje odličen kruh, ali katero izmed drugih dobrin iz moke. Kruh pečejo peki, a marsikatera gospodinja ga še danes speče za svoje domače kar doma. Pravijo, da je ta najboljši, tako so se o osnovnih sestavinah pogovarjali otroci, brezposelni, ženske, starejši, upokojenci in invalidi na tokratnih delavnicah peke kruha. A teorija je nekaj, praksa pa drugo, zato je bilo treba tudi meriti, bolje tehtati, dodajati sestavine, mešati, mesiti in še kaj, da je v večernih urah iz krušne peči dišalo po najboljšem kruhu. Vendar ni bila le peka, male skrivnosti pekovskih mojstrov jim je tokrat razložil Darko Gales, ki je skupaj z ženo Marijo, bolje poznano kot Minko, vodil delavnice. Ja, delavnice, saj so bile kar tri dni zapored in vse zelo dobro obiskane. Zato vemo, da bo sedaj večkrat iz različnih hiš dišalo po pravem domačem sveže pečenemu kruhu, ki bo šel v slast tudi sam samcat brez dodatkov.

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

QAoHy BlEhQAjSS