Festival medu

Oktobra lani ustanovljeno Čebelarsko društvo Kras – Brkini, ki šteje 76 članov in ga vodi predsednik Aleš Rodman, je z letošnjim letom začelo aktivno delovati. Poleg rednih mesečnih predavanj in delavnic, s katerimi skrbijo za izobraževanje svojih članov, so pripravili prvi festival medu. V prostorih Kulturnega doma v Hrpeljah so na celodnevni prireditvi pripravili dve strokovni predavanji, tržnico z bogato ponudbo čebeljih pridelkov in izdelkov, degustacijo različnih vrst medu, medenih pijač in kulinarično ponudbo jedi, v katerih je prisoten med. Kako vse je med uporaben v kulinariki, je predstavil vodja kuhinje hotela Maestoso v Lipici Marino Furlan, ko je za hladno predjed ponudil ovčetino z medico, na glavno toplo jed je v rižoto s koprivami nasul cvetnega prahu, parmezana in kozjega sira, za sladico pa je v sladoled iz suhih marelic dodal med in ga dopolnil s satjem. V strokovnem delu, ki ga je povezovala Ester Mihalič, je najprej nastopila mag. Amalija – Malči Božnar iz Polhovega Gradca, ki se že štiri desetletja ukvarja s čebelarstvom. Tokrat je bilo njeno predavanje z naslovom »Več kot med – med je dragoceno živilo«, namenjeno potrošnikom oz. uporabnikom medu in medenih izdelkov. Raziskovalka dr. Nataša Lilek je predstavila vse o cvetnem prahu, kako je potreben za čebele in kako je koristen tudi za ljudi. V preddverju kulturnega doma se je predstavilo šest čebelarjev z bogato ponudbo najrazličnejših vrst medu, čebeljih pridelkov in izdelkov. Aleš Rodman iz Vipave, Marta in Milan Klun iz Divače, Igor Mlinarič iz Skadanščine, Simon Lukač s Kovčic in Grozdan Trobec iz Štanjela so postregli tudi s sladkimi dobrotami, medenimi likerji, limonado z medom in drugimi dobrotami. Pri Vencki Vatovec iz kmetije Vatovec z Orehka pri Materiji pa smo lahko okušali odlične orehove in skutne štruklje. Kot je povedal predsednik Rodman, bodo s festivali medu nadaljevali še v drugih kraško-brkinskih občinah.

Olga Knez