Sivka kot zimzelena grmasta dišavnica, ki jo sicer kot avtohtono sredozemsko rastlino tudi pri nas vzgajamo kot zelišče, je tudi v naših krajih začela cveteti in v zvezi z njo se bodo marsikje zvrstili številni dogodki. Najbolj ob njeni žetvi oziroma spravilu. Enega od njih kot njeno predstavitev so nedavno pripravili v Bakovcih pri Murski Soboti.
Letos mineva deset, ko se je družina Kovač v okviru projekta Bakovka odločila in zasadila prve sadike, letos pa so nasad obnovili. Pri znamenitem Lukačevem mlinu jo imajo zasajeno na 70 arih. Vida Kovač (na sliki) z dopolnilno dejavnostjo na kmetiji ‘pridelava in predelava zelišč sivke in žajblja’, je povedala, da so se odločili za pravo sivko, ki ima širok spekter uporabe, od medicine do kulinarike. Na prireditvi je Vida pekla palačinke in v zmes dodajala sivko. Doma pripravlja slivovo marmelado z dodatki sivke, pa tudi razne napitke.
Letos so dogodek, v katerem so sodelovali članice Turističnega kulturnega društva Puconci, obogatili in nadgradili. Kuhali puconske dödöle z okusom sivke, učenci OŠ Bakovci so se predstavili s projektom Balonček – kako zrak dobi obliko, v katerem je sodelovala tudi kmetija Kovač. Sonja Sapač iz KTD Puconci je prikazala pletenje cvetov iz sivke in jih ovila v posebnem material, da lahko takšna ostane v stanovanju dolgo časa in daje prijeten vonj.
Jože Žerdin