Čebelarsko društvo Kras – Brkini si je postavilo smele načrte za leto 2024. Med drugim je društvo planiralo izvedbo mednarodnega tečaja za proizvodnjo medenega vina oz. medice. Načrtovane aktivnosti so se izvedle od začetka meseca novembra 2024 do začetka januarja 2025. V naše kraje smo povabili predavatelje iz Maribora, ki so strokovnjaki na tem področju. Tečaj se je izvedel v treh delih, saj mora med posameznimi fazami pridelave poteči določen čas. Obsegal je tako teoretični kot praktični del, saj je vsak udeleženec v okviru tečaja pripravil svojo medico. V teoretičnem delu so tečajniki spoznali, kaj to medica je, kakšni so postopki priprave medice od medu do polnitve medice v steklenice. V praktičnem delu so slušatelji pridobili veščine o tem, kako se pripravi vsebina in nastavitev vrenja. Zatem je sledila faza, ki obsega kontrolo vrenja in zaključek vrenja. Sledilo je bistrenje in stabiliziranje medice. Slušatelji so med seboj primerjali prinesene vzorce in bili navdušeni nad pestrostjo okusov posameznih medic. Vsem tečajnikom je priprava medice zelo uspela. Končna faza v procesu priprave medice je stekleničenje medice in etiketiranje. Tečaj je pritegnil veliko pozornosti med čebelarji, saj se ga je udeležilo 25 ljudi. Poleg čebelarjev domačega čebelarskega društva se je tečaja udeležilo večje število čebelarjev sosednjih čebelarskih društev in čebelarjev zamejskega čebelarskega društva Trst. Cilj tečaja je bil pripraviti neobičajno, unikatno novoletno darilo, kar medica nedvomno je. Verjamemo, da so z vsebino novoletnega darila zadovoljni tudi obdarjenci.

Aleš Rodman