Furež na Brinju

Člani Območnega združenja veteranov vojne za Slovenijo Slovenska Bistrica so v veteranskem centru na Brinju izvedli koline in to po starih običajih, ki se jim je reklo »furež«. Najprej so se odpravili na kmetijo na Pohorju po dva pujsa, ju pripeljali na Brinje, kjer so se zbrali pridni in delovni člani, ki so s predsednikom Miranom Krušičem začeli z mesarskim delom. Najprej so pripravili veliko tople vode v vojaškem kotlu za nadaljnje delo. Delo so si razdelili, nekaj za delo z mesarjem, nekaj pa jih je s Petrom poskrbelo za dobro prvo malico, jetrca po mesarsko s krompirjem v kosih in kislim zeljem. Seveda ni manjkala dobra domača kapljica, da je bilo razpoloženje za kratek čas bolj veselo, saj je klicalo delo. Mesar in pomočniki so do 10. ure razkosane najlepše dele že obesili na kavlje in nato na lestve in do kosila je bilo treba še veliko postoriti. Začelo se je obarjanje špeha, oblikovanje mesnatih kosov za razsol, potem priprava za izdelovanje mesnih klobas, vmes so se skuhali kaša in riž ter pljuča za kašnice. Seveda je bilo treba vse dobro začiniti, za kar sta skrbno skrbela Peter in Alojz. Ob mrazu so trpeli prsti na rokah in nogah, a dela vajeni veterani so pridno delali in vztrajali do poznega kosila. Pohorski Maks je še izdelal ocvirke, potem pa so se vsi lotili čiščenja in pospravljanja, da so si potem privoščili še dobro večerjo. Hrtišova juha z domačimi rezanci, pečenka s krompirjem in solato ter kruhom iz krušne peči, tudi sladica ni manjkala. Dišalo je daleč na okrog in to pozno v noč, tudi zapeli so si in se poveselili.

Brigita Ptičar