Največja panonska vas v Sloveniji Odranci je znana po pridelavi ajdove in prosene kaše. Med največje pridelovalce ajdove kaše spada družina Kavaš. Nekoč so odranske ženske ajdovo in proseno kašo s kolesi hodile prodajat na sejem v Čakovec in Varaždin in na sejme po Pomurju in Podravju. Nekdaj predvsem v Odrancih ni bilo dneva, da na jedilniku ni bilo kaše, tako ajdove kot prosene. Danes to tradicijo ohranja in neguje Društvo žena Odranci, ki je pred leti za to priložnost izdalo knjigo o ajdovi kaši. Da pa spomin na nekdanje čase in odransko kulinariko ne bi šel v pozabo, so v soboto, 10. julija, v Športno-rekreacijskem centru v Odrancih po dveh letih spet pripravili Ajdovo noč s tekmovanjem v kuhanju ajdove kaše. Pomerilo se je osem domačih odranskih ekip. Organizator že 26. Ajdove noči in tekmovanja v kuhanju ajdove kaše so bili Nogometni klub Odranci, Občina Odranci in odbor za družbene dejavnosti pri Občinskem svetu Občine Odranci. Vse ekipe so za kuhanje ajdove kaše prejele dva kilograma ajdove kaše, ki jo je prispevala družina Kavaš. Na tekmovanju so ekipe skupaj skuhale okrog 100 porcij, ki so jih po tekmovanju brezplačno razdelili med udeležence. Sočasno pa je okrepčevalnica Dominko za obiskovalce pripravila ajdovo in proseno kašo s pečenimi ribami. Ob koncu 26. Ajdove noči in po končanem tekmovanju so razglasili tri najboljše ekipe, ki so prejele pokale in priznanja, ostale ekipe pa so prejele zahvale za sodelovanje. Letos je najboljšo ajdovo kašo skuhala ekipa prostovoljnega gasilskega društva Odranci, sledijo ekipa Pajdaši Odranci in Društvo vinogradnikov in sadjarjev Odranci. Posebej pa se je potrudilo najmlajše društvo Ajda, ki je delovno mizo okrasilo z ajdovimi zrni in cvetočo ajdo z odranskih polj. Vsem, ki so sodelovali na kuhanju ajdove kaše, se je zahvalil župan občine Odranci Ivan Markoja.

Jože Žerdin