Na srečanju pri konzulu viteškega omizja Štefanu Pavlinjeku v »Anini kleti«, na Aženskem Vrhu pri Gornji Radgoni so člani pomurskega omizja Slovenskega viteškega reda pripravili sejo, na kateri sta konzul in tajnik, Štefan Pavlinjek in Zlatko Borak, spregovorila o opravljenem delu v letu 2021 ter o načrtih za letošnje leto tako na območju omizja kot celega reda. Ugotovili so, da je epidemija koronavirusa opravila svoje, saj je bilo tudi njihovo delo okrnjeno. Letos so skupaj s kolegi iz Evropskega viteškega reda že opravili tradicionalno viteško rez v Pečarovcih ter s posebnim srečanjem počastili življenjski jubilej prijatelja viteza in župana Občine Dobrovnik, Marjana Kardinarja. Člani pomurskega omizja Slovenskega vinskega reda pa so izvedli že 7. Jožefovo viteško salamijado. S tem so potrdili, da ne opravljajo samo poslanstva promocije vin, kulture pitja, izbire pravega vina k posameznim jedem ter rezi vinske trte in trgatve, temveč imajo tudi druge koristne aktivnosti. Med sabo so znova tekmovali in ugotavljali, kdo ima najboljšo domačo salamo. Na 7. Jožefovi viteški salamijadi so prisotni člani reda ocenjevali 12 domačih salam, ki so jih izdelali vitezi. Kot nam je povedal Štefan Pavlinjek, je dolžnost vitezov tudi svetovanje o tem, katero vino gre h kateri hrani. Tako so se pred sedmimi leti odločili za ocenjevanje domačih salam, ki jih kot amaterji izdelujejo vinski vitezi.

Letos je bilo na ocenjevanju nekoliko manj domačih salam. 12 članov pomurskega omizja Slovenskega viteškega reda je med degustacijo vin ob domačem kruhu tokrat poskusilo in ocenilo 12 domačih salam in izbralo najboljše izdelano salamo. V ostri konkurenci je največ točk zbrala salama enega od mlajših vitezov, znanega gostilničarja in vinarja Damijana Breznika iz Izletniške kmetije Breznik iz Komarnice.

Ludvik Kramberger