Najboljših pet na državno

Tradicionalno ocenjevanje domačih suhih salam se je odvilo tudi letos, v petek, 12. aprila, na Brunarici Turističnega društva Braslovče. Strokovna komisija šestih ocenjevalcev (med njimi tudi aktualni hmeljski starešina Ciril Terglav) pod vodstvom predsednika komisije Janeza Šumaka je ocenila 45 prinesenih vzorcev salam po pravilniku o ocenjevanju Zveze salamarjev Slovenije, katere članica je tudi TD Braslovče. Komisija je ocenjevala salame po kriteriju zunanjega izgleda, vonja, prereza – tekstura in barva – ter okusa. Organizator TD Braslovče je naslednji dan, v soboto, pripravil še osrednjo prireditev v Domu kulture v Braslovčah. V programu, ki ga je povezoval Janez Šumak, so za glasbo in pesem poskrbeli ansambel Slovenski pjebi. Občinstvo sta uvodoma pozdravila predsednik TD Braslovče Branko Ribizel in podžupan Občine Braslovče Primož Brinjovec. Vsi obiskovalci so bili deležni brezplačne pokušine salam v obliki narezka, ostalih okrepčil pa tudi ni manjkalo. Ob razglasitvi rezultatov so vsi sodelujoči prejeli priznanja, prvih 10 najbolje ocenjenih salam pa praktične nagrade, prvi trije lesene pokale (prvi še prehodni pokal) ter bogate nagrade sponzorjev. Najboljše ocenjena salama je bila s Kmetije Laznik, Miklavž pri Taboru, ocena 53 točk, druga Martina Završnik iz Letuša 52,5, tretja Antona Brunšek iz Andraža 51,5, četrta Vida Gubenšek s Polzele ocena 50,6, peta Mateja Mandelc z Gomilskega 50 točk. Prvih pet vzorcev salam se je uvrstilo na finale slovenskih salamijad, ki bo 11. maja na Dvorcu Ivana Tavčarja na Visokem pri Poljanah. V programu prireditve so obiskovalci ugibali tudi težo salame velikanke, ki so ji rekli »debelinka«. Slednja je tehtala 3784 gramov in najbližje je težo uganila Marjana Završnik iz Letuša.

Tone Tavčar